SEGURIDAD ALIMENTARIA<\/h1><\/div>Nuevas t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n, nuevos riesgos<\/h3>\n
La evoluci\u00f3n en las t\u00e9cnicas de cultivo, manipulado y elaboraci\u00f3n de los alimentos<\/strong> ha generado un cambio enorme<\/strong> en la oferta de productos, su variedad, contenido, presentaci\u00f3n, conservaci\u00f3n, etc. Estos nuevos procesos aplicados\u00a0por\u00a0las empresas pueden incorporar a los alimentos nuevos peligros potenciales<\/strong>\u00a0y\/o reales\u00a0(f\u00edsicos, qu\u00edmicos, microbiol\u00f3gicos o alerg\u00e9nicos), con lo que se resulta imprescindible aplicar sistemas que garanticen la inocuidad<\/strong> de los alimentos resultantes durante su manipulado, transporte o distribuci\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t![\"Seguridad](\"http:\/\/sinergiaconsultores.es\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/familia-alimentacion.jpg\" "\\"familia-alimentacion\\"")
<\/span><\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tResponsabilidad del productor y confianza del consumidor<\/h3>\n
Las empresas alimentarias son legalmente las responsables<\/strong> de garantizar la inocuidad de los productos alimenticios<\/strong> que manipulan y elaboran, por lo que son los principales interesados en implementar y aplicar estos protocolos y sistemas de control.<\/p>\nDe este modo, adem\u00e1s de producir\u00a0alimentos seguros y cumplir con la normativa aplicable,\u00a0aportan a sus clientes y consumidores las garant\u00edas y confianza<\/strong> necesaria para la elecci\u00f3n de sus productos.<\/p>\n\nEn Sinergia Consultores le apoyamos en la implantaci\u00f3n de estas Normas y Protocolos<\/strong> mediante un equipo t\u00e9cnico formado y con la experiencia necesaria para realizar un proyecto a la medida de las necesidades de cada cliente, entendiendo que estas son diferentes en funci\u00f3n del sector, tama\u00f1o de la empresa y finalidad perseguida.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tServicios Sinergia en\u00a0seguridad alimentaria:<\/h2><\/div><\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tSeguridad alimentaria BRC \u2013 IFS \u2013 ISO 22000<\/h3>\n
En la actualidad, las certificaciones de seguridad alimentaria en las empresas productoras, elaboradoras, manipuladoras, envasadoras y de log\u00edstica de producto alimentario<\/strong> se hacen pr\u00e1cticamente imprescindibles para la exportaci\u00f3n<\/strong> de nuestros productos.<\/p>\nLos sistemas de gesti\u00f3n de seguridad alimentaria son una herramienta que permite a las empresas demostrar su capacidad para controlar los peligros de la seguridad alimentaria<\/strong> con el fin de asegurar un alimento inocuo para el consumo humano.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tAPPCC \/ Planes de Autocontrol \/ Registro Sanitario<\/h3>\n
Las empresas productoras, transformadoras, elaboradoras o envasadoras de alimentos o productos alimenticios,<\/strong> as\u00ed como las dedicadas a almacenamiento, distribuci\u00f3n o transporte<\/strong> de estos y las importadoras de productos de terceros pa\u00edses,<\/strong> est\u00e1n obligadas a inscribirse en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA).<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tGLOBAL GAP<\/h3>\n
GlobalGap es la norma de certificaci\u00f3n de alimentos del sector privado m\u00e1s aceptada en el mundo<\/strong> por lo que, en la actualidad, es la requerida por la mayor\u00eda de clientes en el sector hortofrut\u00edcola.<\/strong><\/p>\nLas siglas G.A.P. (en ingl\u00e9s) o B.P.A. (en espa\u00f1ol) quieren decir Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas,<\/strong> y GLOBALG.A.P. es la norma mundial<\/strong> que asegura estas pr\u00e1cticas.<\/p>\nLa norma GlobalGAP est\u00e1 desarrollada para cubrir 3 \u00e1mbitos: cultivos, producci\u00f3n animal y acuicultura<\/strong> y puede aplicarse a cualquier empresa implicada en la cadena de producci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tOtros protocolos<\/h3>\n
Le asesoramos en la implantaci\u00f3n de otros protocolos extendidos dentro de la industria alimentaria, como:<\/p>\n
\n- M\u00f3dulos Voluntarios BRC<\/li>\n
- GRASP<\/li>\n
- Cadena de Custodia<\/li>\n
- Auditor\u00edas Sedex<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sinergiaconsultores.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sinergiaconsultores.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/sinergiaconsultores.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinergiaconsultores.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinergiaconsultores.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/sinergiaconsultores.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136,"href":"https:\/\/sinergiaconsultores.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15\/revisions\/136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sinergiaconsultores.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Nuevas t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n, nuevos riesgos<\/h3>\n
La evoluci\u00f3n en las t\u00e9cnicas de cultivo, manipulado y elaboraci\u00f3n de los alimentos<\/strong> ha generado un cambio enorme<\/strong> en la oferta de productos, su variedad, contenido, presentaci\u00f3n, conservaci\u00f3n, etc. Estos nuevos procesos aplicados\u00a0por\u00a0las empresas pueden incorporar a los alimentos nuevos peligros potenciales<\/strong>\u00a0y\/o reales\u00a0(f\u00edsicos, qu\u00edmicos, microbiol\u00f3gicos o alerg\u00e9nicos), con lo que se resulta imprescindible aplicar sistemas que garanticen la inocuidad<\/strong> de los alimentos resultantes durante su manipulado, transporte o distribuci\u00f3n.<\/p>\n<\/div> Las empresas alimentarias son legalmente las responsables<\/strong> de garantizar la inocuidad de los productos alimenticios<\/strong> que manipulan y elaboran, por lo que son los principales interesados en implementar y aplicar estos protocolos y sistemas de control.<\/p>\n De este modo, adem\u00e1s de producir\u00a0alimentos seguros y cumplir con la normativa aplicable,\u00a0aportan a sus clientes y consumidores las garant\u00edas y confianza<\/strong> necesaria para la elecci\u00f3n de sus productos.<\/p>\n En Sinergia Consultores le apoyamos en la implantaci\u00f3n de estas Normas y Protocolos<\/strong> mediante un equipo t\u00e9cnico formado y con la experiencia necesaria para realizar un proyecto a la medida de las necesidades de cada cliente, entendiendo que estas son diferentes en funci\u00f3n del sector, tama\u00f1o de la empresa y finalidad perseguida.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div> En la actualidad, las certificaciones de seguridad alimentaria en las empresas productoras, elaboradoras, manipuladoras, envasadoras y de log\u00edstica de producto alimentario<\/strong> se hacen pr\u00e1cticamente imprescindibles para la exportaci\u00f3n<\/strong> de nuestros productos.<\/p>\n Los sistemas de gesti\u00f3n de seguridad alimentaria son una herramienta que permite a las empresas demostrar su capacidad para controlar los peligros de la seguridad alimentaria<\/strong> con el fin de asegurar un alimento inocuo para el consumo humano.<\/p>\n<\/div> Las empresas productoras, transformadoras, elaboradoras o envasadoras de alimentos o productos alimenticios,<\/strong> as\u00ed como las dedicadas a almacenamiento, distribuci\u00f3n o transporte<\/strong> de estos y las importadoras de productos de terceros pa\u00edses,<\/strong> est\u00e1n obligadas a inscribirse en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA).<\/strong><\/p>\n<\/div> GlobalGap es la norma de certificaci\u00f3n de alimentos del sector privado m\u00e1s aceptada en el mundo<\/strong> por lo que, en la actualidad, es la requerida por la mayor\u00eda de clientes en el sector hortofrut\u00edcola.<\/strong><\/p>\n Las siglas G.A.P. (en ingl\u00e9s) o B.P.A. (en espa\u00f1ol) quieren decir Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas,<\/strong> y GLOBALG.A.P. es la norma mundial<\/strong> que asegura estas pr\u00e1cticas.<\/p>\n La norma GlobalGAP est\u00e1 desarrollada para cubrir 3 \u00e1mbitos: cultivos, producci\u00f3n animal y acuicultura<\/strong> y puede aplicarse a cualquier empresa implicada en la cadena de producci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<\/div> Le asesoramos en la implantaci\u00f3n de otros protocolos extendidos dentro de la industria alimentaria, como:<\/p>\n<\/span>Responsabilidad del productor y confianza del consumidor<\/h3>\n
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Servicios Sinergia en\u00a0seguridad alimentaria:<\/h2><\/div>
Seguridad alimentaria BRC \u2013 IFS \u2013 ISO 22000<\/h3>\n
APPCC \/ Planes de Autocontrol \/ Registro Sanitario<\/h3>\n
GLOBAL GAP<\/h3>\n
Otros protocolos<\/h3>\n
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